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姜黄素的CAS号为 458-37-7。
姜黄素的分子式为 C₂₁H₂₀O₆。
姜黄素是从姜科植物姜黄(Curcuma longa)的根茎中提取的一种天然多酚类色素,主要成分为二阿魏酰甲烷结构。其广泛存在于姜黄根茎中,通过溶剂萃取、结晶等工艺分离纯化获得。姜黄素具有特定的色泽和化学稳定性,在食品、化工等领域作为功能性成分或助剂使用。
外观:橙黄色至红棕色结晶性粉末
气味:轻微特殊气味(通常描述为无显著异味)
溶解性:微溶于水,易溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂,不溶于乙醚
稳定性:对光、热敏感,在碱性条件下易发生降解,需避光、低温保存
用途:作为天然色素,用于饮料、调味品、烘焙食品、乳制品等的着色;或作为风味增强剂用于部分食品配方。
用法用量:按食品生产相关标准添加,通常在最终产品中的添加量为0.01%~0.5%(具体比例需符合各国食品法规要求)。
用途:作为天然着色剂,用于油墨、涂料、塑料等工业产品的调色;或作为金属表面处理剂的添加剂,优化涂层附着力。
用法用量:根据工业产品配方需求添加,通常占体系总质量的0.05%~1%(需结合工艺稳定性测试确定)。
用途:作为聚合反应的稳定剂,用于聚氨酯、聚酯等高分子材料的合成;或作为催化剂载体,用于特定化学反应的负载。
用法用量:按化工生产工艺要求添加,一般占反应体系或产品总质量的0.1%~0.5%(需通过实验优化比例)。
用途:作为天然染料,用于棉、丝、羊毛等纤维的染色,赋予织物黄色至橙棕色色调;或作为纺织品的固色剂添加剂,提升染色牢度。
用法用量:根据纺织工艺要求稀释后使用,通常为织物质量的0.5%~2%(具体比例需结合纤维类型及染色深度调整)。
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