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吡咯喹啉醌(PQQ)的CAS号为 72909-94-9(游离态)。
吡咯喹啉醌的分子式为 C₁₄H₆N₂O₈。
吡咯喹啉醌(PQQ)是一种天然存在的氧化还原辅酶,化学结构为吡咯并喹啉醌环,由14个碳原子、6个氢原子、2个氮原子和8个氧原子组成,具有独特的共轭醌类骨架。其广泛存在于微生物、植物及发酵食品中,可通过生物发酵或化学合成制备。PQQ在工业领域主要作为功能性助剂使用,因其氧化还原活性和化学稳定性而被关注。
外观:黄色至橙黄色结晶性粉末
气味:轻微特殊气味(通常无显著异味)
溶解性:微溶于水,难溶于乙醇、丙酮等有机溶剂
稳定性:对光、热和氧化敏感,需避光、低温保存
用途:作为食品营养强化剂或功能性成分载体,用于饮料、乳制品、营养补充剂等产品的配方(需符合相关食品法规)。
用法用量:按食品生产标准添加,通常在最终产品中的含量为0.01%~0.1%(具体比例需根据法规及工艺要求确定)。
用途:作为氧化还原反应催化剂,用于化工合成中的选择性氧化或还原过程;或作为电子传递介质,用于某些工业电化学体系。
用法用量:根据工艺需求添加,通常占反应体系质量的0.001%~0.05%(需通过实验优化比例)。
用途:作为高分子材料的稳定剂,用于聚氨酯、聚丙烯酸酯等合成中的抗氧化助剂;或作为电镀液添加剂,优化镀层均匀性。
用法用量:按化工生产工艺要求添加,一般占产品总质量的0.01%~0.1%(需结合体系稳定性测试确定)。
用途:作为纺织品的抗氧化整理剂,用于纤维或织物的后处理,延缓色泽褪变;或作为染料固色剂的辅助成分,提升染色耐久性。
用法用量:根据纺织工艺要求稀释后使用,通常为织物质量的0.1%~0.5%(具体比例需结合纤维类型及工艺目标调整)。
产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。
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