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白藜芦醇的CAS号为 501-36-0。
白藜芦醇的分子式为 C₁₄H₁₂O₃。
白藜芦醇是一种天然存在的多酚类化合物,化学结构为三羟基二苯乙烯(反式构型为主)。其广泛存在于葡萄、花生、桑葚等植物中,可通过溶剂萃取、结晶等工艺从植物原料中分离纯化获得,或通过化学合成及生物发酵制备。白藜芦醇在食品、化工等领域用作抗氧化剂或功能性成分载体。
外观:白色至浅黄色粉末或晶体
气味:轻微特殊气味(通常无显著异味)
溶解性:微溶于水,易溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂,不溶于石油醚等非极性溶剂
稳定性:对光、热和氧化敏感,尤其在碱性条件下易降解,需避光、低温保存
用途:作为食品抗氧化剂,用于饮料、乳制品、油脂等的保鲜;或作为天然色素,用于功能性食品、饮料的调色。
用法用量:按食品生产标准添加,通常在最终产品中的含量为0.01%~0.1%(具体比例需符合各国食品法规要求)。
用途:作为高分子材料的抗老化助剂,用于塑料、橡胶制品的抗紫外及抗氧化配方;或作为润滑油添加剂,提升油品的氧化稳定性。
用法用量:根据工业工艺需求添加,通常占体系总质量的0.05%~0.3%(需结合工艺测试确定)。
用途:作为表面活性剂的稳定剂,用于乳液、涂料等产品的配方优化;或作为有机合成反应的中间体,用于功能性材料的制备。
用法用量:按化工生产工艺要求添加,一般占反应体系或产品总质量的0.1%~0.5%(需通过实验优化比例)。
用途:作为纺织品的天然染料,用于棉、丝、羊毛等纤维的染色,赋予浅黄色至棕色色调;或作为抗紫外线整理剂,提升织物的防护性能。
用法用量:根据纺织工艺要求稀释后使用,通常为织物质量的0.5%~2%(具体比例需结合纤维类型及工艺目标调整)。
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