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玻色因的CAS号为 439685-79-7。
玻色因的分子式为 C₈H₁₆O₅。
玻色因是一种从木糖衍生而来的糖蛋白混合物,木糖大量存在于山毛榉树中。玻色因由木糖和糖苷配基结合而成,能为可溶性GAG提供结合位点,可在不依赖内源性核心蛋白的情况下启动GAG的生成和组装。
刚出炉的纯品玻色因性状表现为类白色固体,但由于它是木糖类衍生物,极易吸潮,接触空气几秒就会吸潮变成类似糖浆一样的黄色至焦糖色的粘稠液体,所以在应用时一般建议配成含量10%、30%、50%醇水溶液,以方便使用。
用途:玻色因可以用作防腐剂、发酵剂、色素、增稠剂、稳定剂和乳化剂等,广泛应用于糕点、面包、糖果、肉制品、饮料、罐头和冷冻食品等食品中。它能够影响糖胺聚糖(GAG)的分泌,有助于保护食品中的水分,防止其流失,从而改善食品的质地和口感,还能帮助改善食品的口感,防止食品出现分层、沉淀等现象,保持食品的稳定性。
用法用量:在食品中的添加量一般为每公斤食品添加 0.1 - 0.5克,或在饮料中添加量为饮料总质量的 0.1% - 0.5%(质量分数);在果酱中添加量为果酱总质量的 0.2% - 1%(质量分数);在果冻中添加量约为果冻总质量的 0.3% - 1.5%(质量分数)。具体用量需根据食品的种类、配方要求以及预期效果来确定。
用途:玻色因可以用作染料、颜料、涂料等的添加剂,以提高产品的色彩稳定性和色泽鲜艳度;可作为合成树脂、橡胶添加剂、润滑剂等产品的制造原料;在石油开采工业中,可作为钻井液的添加剂,降低钻井液的表面张力,提高钻井液的润滑性和稳定性,减少钻井过程中的摩擦和卡钻现象,提高钻井效率;在制造电子产品、纤维素和塑料等方面也有应用。
用法用量:在工业应用中,玻色因的用量根据不同的产品需求而定,通常用量一般为 0.1% - 5%,在钻井液中添加量一般为钻井液总质量的 0.05% - 0.5%(质量分数),具体用量需根据产品的特性和生产工艺来确定。
用途:玻色因可以作为合成其他化学品的原料,为化工行业提供新的可能性;可用于制备新型的高分子材料或功能性材料;可作为溶剂参与有机合成过程,在环氧树脂、聚氨酯和聚合物等化学反应体系里,展现出良好的溶解性,能够均匀分散反应物质,促进反应充分进行;可积极参与多种有机反应,诸如格氏反应、双分子亲核取代反应和还原反应等,在这些反应中,它不仅作为中间体推动反应进程,还兼具溶剂和催化剂的双重作用;具有与金属离子配位形成配合物的能力,这些配合物在催化剂领域,能够改变催化剂的活性和选择性,提升催化反应效果,在化学研究中,可用于探究金属离子的配位化学性质以及相关反应机理,在有机合成的其他应用方面,也能够为特定有机化合物的合成提供新的路径和方法,拓展有机合成的边界。
用法用量:在化工应用中,玻色因的具体用法用量需根据产品的特性和生产工艺进行调整,在合成其他有机化合物时,用量依据具体的合成工艺和产品要求而定,一般在反应物总量的 1% - 10%(质量分数)范围内。
用途:玻色因可作为纺织品的整理剂使用,能够改善织物的柔软性和光滑度,提高织物的手感和穿着舒适度,同时还可以赋予织物一定的防水性和防污性。
用法用量:在织物整理中,玻色因的用量一般为织物重量的 0.1% - 2%(质量分数),具体用量需根据纺织品的材质、加工工艺以及预期的效果进行调整。
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