豌豆肽生产厂家

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豌豆肽的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

豌豆肽的CAS号存在多个说法，常见的有 7758-87-4、68458-87-7 等。不同来源的CAS号可能对应不同制备工艺或纯度的豌豆肽产品。

2. 分子式

豌豆肽是由多个氨基酸组成的肽链混合物，没有固定的分子式。示例分子式如 (C₁₄H₂₁N₄S)ₙ，但仅为示意，不代表实际产品。其分子量通常在 1000道尔顿以下，属于小分子多肽。

3. 简介

豌豆肽是以豌豆蛋白为原料，通过生物复合酶定向酶切技术提取的小分子活性肽。它保留了豌豆蛋白中的氨基酸成分，且更易于被应用于各种领域。豌豆肽具有良好的溶解性、稳定性和流动性，便于在加工和使用过程中进行混合和分散。

4. 性状

豌豆肽通常呈现为 白色或淡黄色粉末，具有良好的溶解性，可以迅速溶解于水中形成均匀的溶液。同时，它还具有良好的稳定性和流动性。

5. 在各行业的应用及用法用量

• 食品添加剂领域

• 作为营养强化剂时，建议添加量为食品总质量的 0.1%~1%（以蛋白质计，需符合食品安全标准）。

• 作为加工助剂时，用量通常为 0.05%~0.2%（质量分数），需结合工艺验证。

• 用途：豌豆肽可用作营养增补剂和风味改善剂，为食品提供氨基酸和营养支持。它也可作为食品加工助剂，用于特定发酵工艺的氮源补充。

• 用法用量：

• 工业领域

• 作为发酵培养基时，添加量为培养基总质量的 1%~5%（需根据菌种营养需求调整）。

• 作为表面活性剂合成原料时，投料量为反应体系质量的 5%~15%（需根据化学计量比优化）。

• 用途：豌豆肽可用作生物发酵培养基的营养成分，用于酶制剂、抗生素等生产；也可作为表面活性剂或乳化剂的中间体，用于化妆品、清洁剂等产品的配方。

• 用法用量：

• 化工领域

• 作为合成中间体时，投料比例需根据化学反应计量比确定（例如合成聚肽材料时，占比可能为 10%~30%）。

• 作为水处理剂时，投加量为 10~30 ppm（以废水体积计）。

• 用途：豌豆肽可用作有机合成中间体，用于制备生物可降解材料或特殊功能材料；也可作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法用量：

• 纺织行业

• 作为纤维整理剂时，整理液中的添加量为 0.1%~0.5%（质量分数，需实验验证效果）。

• 作为涂层材料组分时，添加量为涂层总质量的 1%~3%。

• 用途：豌豆肽可用作纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升；也可作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用法用量：

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