柠檬酸铁铵生产厂家

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柠檬酸铁铵的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

1185-57-5

分子式

(NH₄)ₓFeᵧ(C₆H₄O₇)ₙ（具体比例因复盐结构而异，常见表示为(NH₄)Fe(C₆H₅O₇)₂等）

简介

柠檬酸铁铵是一种有机化合物，是柠檬酸铁和柠檬酸铵的复盐。它具有特定的化学性质，在多个领域有应用价值。

性状

• 外观：棕色或绿色的鳞片或粉末

• 气味：无臭

• 味道：味咸，微带铁味

• 溶解性：易溶于水，不溶于乙醇和乙醚

• 其他特性：有潮解性，遇光不稳定

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作铁质强化剂和营养增补剂，为食品提供铁元素

• 用作稳定剂、凝固剂和增稠剂，用于冰淇淋、罐头、蜜饯、酱菜、饮料等食品中

• 用法用量：

• 在我国，柠檬酸铁铵可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg

• 在高铁谷物及其制品（每日限制这类食品50g）中为1200~1350mg/kg

• 在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg

• 在谷类及其制品中为160~330mg/kg

• 在饮料中为70~140mg/kg

2. 工业领域

• 用途：

• 用作显影剂和氧化抑制剂

• 用作抗结剂，例如在食盐中防止结块

• 用法用量：

• 用量和用法需根据具体工业应用和产品需求确定

• 在饲料行业中，柠檬酸铁铵可用作防结块剂，例如在配合饲料中的用量是25mg/kg

3. 化工领域

• 用途：

• 用于照相业，作为显影剂

• 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基中加入柠檬酸铁铵

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应和工艺要求确定

4. 纺织行业

• 用途：

• 柠檬酸铁铵在纺织行业中的具体应用相对较少提及

• 但考虑到其化学性质，可能在某些特定的纺织工艺中作为添加剂或助剂使用

• 用法用量：

• 用量和用法需根据具体的纺织工艺和产品需求确定

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