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MC（甲基纤维素）基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：9004-67-5

• 分子式：C₈H₁₅O₈-(CH₃)ₓ（纤维素衍生物，由葡萄糖单元构成主链，甲基[-CH₃]为侧链取代基；x为取代度变量，无固定值）

2. 简介

MC（甲基纤维素）是通过化学改性天然纤维素（如棉短绒、木浆）制得的非离子型纤维素醚，分子链上含有甲基取代基。其性能由取代度（甲基比例）和黏度决定，具有冷水溶解性、增稠性、保水性、成膜性及热凝胶特性（加热至50℃~80℃溶解，冷却后形成凝胶），广泛应用于食品、工业及化工领域，作为功能性辅料或添加剂使用。

3. 性状

• 外观：白色至淡黄色粉末或颗粒，无肉眼可见杂质，质地细腻均匀；

• 溶解性：易溶于冷水（形成透明或半透明胶体溶液），不溶于热水（加热至50℃~80℃溶解，冷却后形成凝胶）、乙醇等有机溶剂；

• 其他特性：

• 热凝胶性：加热时溶解（温度范围通常为50℃~80℃），冷却后形成凝胶；

• pH稳定性：在pH 3~11范围内性能稳定，耐酸碱性良好；

• 增稠性：溶液黏度受温度影响较小（冷却后黏度回升），耐盐性较强；

• 保水性：可吸收自身质量数倍的水分，延缓水分蒸发；

• 成膜性：形成的薄膜柔韧透明，具有一定的机械强度和耐水性。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 应用：作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和成膜剂，用于需要控制黏度、改善质构或延长保质期的食品体系，如烘焙食品、乳制品、饮料、肉制品等。

• 用法：直接以粉末形式加入食品原料中，需通过搅拌或加热（部分应用需加热至50℃~80℃溶解）分散均匀；若用于需要成膜的食品（如果脯、糖果），可配制成溶液后喷涂或浸渍。

• 用量：具体用量需根据产品工艺调整，一般使用范围为0.1%~2%（以食品总质量计）。例如：

• 烘焙食品（如蛋糕、面包）：0.5%~1.5%（改善面团持气性，延缓老化，提升产品柔软性）；

• 乳制品（如酸奶、奶油）：0.2%~0.8%（增强质构稳定性和口感顺滑度）；

• 饮料（如果汁、植物蛋白饮料）：0.1%~0.3%（稳定悬浮颗粒，防止沉淀）；

• 肉制品（如香肠、火腿）：0.3%~1%（提升保水性和质构稳定性）。

（2）工业领域

• 应用：作为涂料增稠剂（调节流变性与触变性）、胶黏剂的改性剂（增强黏结强度和耐水性）、陶瓷坯体增强剂（改善坯体强度和干燥性能）或油田开采中的降滤失剂（减少钻井液滤失量）。

• 用法：根据工艺需求调配成0.5%~3%的溶液后添加至目标体系（如涂料需搅拌均匀后研磨至细度达标）。

• 用量：依具体工业场景调整，通常为0.5%~3%（以体系总质量计）。

（3）化工领域

• 应用：作为化妆品基质的稳定剂（如乳霜、洗发水中的增稠成分）、塑料加工中的流动改性剂（改善材料加工流动性）或洗涤剂中的助剂（增强去污力和泡沫稳定性）。

• 用法：与其他化工原料混合使用，或直接作为功能性添加剂加入配方（如塑料中需分散均匀后注塑成型）。

• 用量：根据配方优化结果确定，一般添加量为1%~5%（以体系总质量计）。

（4）纺织行业

• 应用：作为纺织浆料的添加剂（改善纱线表面平滑度、减少毛羽）、无纺布生产中的黏合剂（增强纤维间结合强度）或织物整理剂（赋予织物抗静电性和柔软性）。

• 用法：与其他浆料成分（如淀粉、PVA）按比例混合调配，或直接加入黏合剂体系（需充分搅拌分散至均匀状态）。

• 用量：一般添加量为0.5%~2%（以浆料或黏合剂总质量计）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。