黄曲霉毒素B1分解酶厂家

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黄曲霉毒素B1分解酶（Aflatoxin B1-degrading Enzyme）基本信息

1. CAS号

• 目前无明确单一CAS号（因该酶为生物技术产品，可能为复合酶系或特定菌株发酵产物，不同来源或制备方式的酶制剂可能对应不同CAS号，需以具体产品登记信息为准）。

2. 分子式

• 分子式：无固定分子式（蛋白质类物质，通常以多亚基酶复合物形式存在，具体分子式因菌株及酶蛋白结构差异而不同）。

3. 简介

黄曲霉毒素B1分解酶是一类能够特异性降解黄曲霉毒素B1（AFB1，一种强毒性真菌毒素）的酶制剂，通过催化AFB1的酯键或环状结构断裂将其转化为低毒或无毒代谢产物。该酶主要由特定微生物（如芽孢杆菌、酵母菌等）经基因工程或传统发酵技术筛选获得，广泛应用于食品及饲料原料的毒素降解处理。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末或透明至微浊液体（具体形态取决于制备工艺）

• 气味：轻微特殊气味（粉末形态通常无显著气味）

• 溶解性：液体形态易溶于水；粉末形态可分散于水，形成均匀悬浊液

• 稳定性：对温度、pH敏感，适宜在中性至弱碱性条件（pH 7.0-8.0）下使用，高温（＞50℃）或极端pH可能导致失活

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：用于谷物（如玉米、花生）、坚果等食品原料的加工处理，降解其中可能存在的黄曲霉毒素B1，降低毒素残留风险；或用于饲料原料的预处理，减少毒素对动物健康的影响（非直接改善动物生理功能）。

• 用法：直接添加至原料中混合，或配制成酶溶液进行浸泡/喷洒处理。

• 用量：根据原料中AFB1污染水平及工艺需求调整，通常使用量为0.01%~0.05%（以原料总质量计）。

（2）工业应用

• 用途：用于食品加工副产物（如酒糟、粕类）或饲料原料（如玉米蛋白粉）的毒素降解处理，提高原料安全性及利用率。

• 用法：按工艺要求将酶制剂与底物混合，在适宜温度及pH条件下反应。

• 用量：根据底物中AFB1浓度及处理目标调整，一般使用量为0.05%~0.3%（以底物总质量计）。

（3）化工领域

• 用途：用于生物毒素降解相关的环保工艺开发，如土壤或水体中AFB1污染的生物修复；或作为生物催化剂用于特定毒性化合物的分解研究。

• 用法：按配方比例添加至处理体系，控制反应条件（如温度、pH、时间）以定向降解目标毒素。

• 用量：通常为处理体系总质量的0.02%~0.1%。

（4）纺织行业

• 用途：潜在应用于含植物纤维（如棉、麻）的纺织品前处理，若原料存在黄曲霉毒素污染风险时可进行降解处理；或用于纺织厂储存原料（如棉包）的毒素预防性处理。

• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对纤维或原料），需结合具体污染程度及工艺验证可行性。

• 用量：初步试验建议用量范围为0.05%~0.2%（以纤维或原料质量计），具体需根据污染水平及工艺目标调整。

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