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CAS号:62-54-4
分子式:C₄H₆CaO₄
乙酸钙是乙酸(醋酸)与钙的化合物,由乙酸与碳酸钙或氢氧化钙中和反应制得。其具有温和的乙酸气味,易溶于水,在食品中用作钙强化剂或酸度调节剂,在工业中作为螯合剂或干燥剂使用。乙酸钙的溶解性和化学稳定性使其在食品、化工等领域具有广泛应用。
外观:白色结晶性粉末或颗粒
气味:轻微乙酸气味
溶解性:易溶于水(20℃时溶解度约34.7g/100mL),微溶于乙醇
稳定性:对热稳定(分解温度>200℃),但在强酸环境中可能释放游离乙酸;长期暴露于潮湿环境可能吸潮结块
用途:作为钙强化剂用于乳制品、饮料、糕点等,补充食品中的钙含量;或作为酸度调节剂用于腌制食品,控制pH值。
用法:直接添加至食品中混合均匀,或配制成溶液溶解后加入。
用量:根据食品类型及营养强化需求调整,通常使用量为0.1%~0.5%(以食品总质量计),具体需符合各国食品法规限值(如中国GB 2760标准)。
用途:用于工业水处理(如锅炉水)的硬水软化剂,螯合钙、镁离子以防止水垢生成;或作为干燥剂用于化工产品的湿度控制。
用法:按工艺要求将乙酸钙配制成溶液或直接添加至处理系统中。
用量:根据水质硬度或干燥需求调整,一般使用量为0.5%~2%(以处理液或产品总质量计)。
用途:作为有机合成中间体,用于生产香料、药物中间体、塑料稳定剂等;或用于涂料、胶黏剂的添加剂,提高产品稳定性。
用法:按配方比例添加至反应体系或产品中,与其他成分均匀混合。
用量:通常为产品总质量的0.1%~0.5%。
用途:用于纺织品的抗静电整理,螯合金属离子以减少静电积累;或作为染料固色剂的成分,提高染色牢度。
用法:配制成工作液后浸渍或喷涂处理(针对织物整理),或直接添加至染料配方中。
用量:初步试验建议用量范围为0.1%~0.3%(以织物质量或染液总质量计),具体需根据工艺目标调整。
产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。
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