小牛葡萄球菌

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小牛葡萄球菌的相关信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：小牛葡萄球菌（Staphylococcus vitulinus）是一种微生物，CAS号通常用于标识化学物质，因此小牛葡萄球菌没有特定的CAS号。

• 分子式：分子式用于描述化学物质的分子结构，而小牛葡萄球菌是一个复杂的微生物实体，其组成和结构复杂多变，无法用单一的分子式来描述。

2. 简介

• 小牛葡萄球菌是葡萄球菌属中的一种，广泛存在于天然发酵肉制品中。它已被列入国际乳业联盟（IDF）发布的“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”，并在丹麦、加拿大等国被批准用于食品生产。小牛葡萄球菌呈球形，无鞭毛，需氧或兼性厌氧，在特定条件下可以形成芽孢。其生长温度范围较宽，最适生长温度通常在30℃~37℃之间，对pH值也有一定的适应性，可以在较宽的pH范围内生长。

3. 在各行业中的用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：小牛葡萄球菌主要用作发酵剂，用于制作乳制品（如酸奶、奶酪等）、肉制品（如香肠、火腿等）以及蔬菜制品（如泡菜、酸菜等）。

• 用法与用量：通常每公斤食品中添加的小牛葡萄球菌量在0.01~0.5克之间，具体用量会根据产品类型和工艺要求进行调整。

工业领域

• 用途：小牛葡萄球菌可以用于生产醋酸、乳酸等有机酸，以及酵母提取物等生物制品。这些有机酸和生物制品在化工、食品等行业有广泛的应用。此外，小牛葡萄球菌还可以作为生物除臭剂、水处理剂等工业用途的原料。

• 用法与用量：具体用量和用法取决于生产工艺和产品要求。例如，在生产有机酸时，每升反应液中可能添加0.1~5克小牛葡萄球菌，但具体添加量还需根据生产工艺和产品特性来确定。

化工领域

• 用途：小牛葡萄球菌的代谢产物可能用于生产生物降解材料，或者用于调整某些化学产品的酸碱度或作为某些化工产品的原料。然而，目前关于小牛葡萄球菌在化工行业的具体应用和效果还需要进一步的研究和验证。

• 用法与用量：由于具体应用尚未明确，因此无法提供具体的用法用量信息。

纺织行业

• 用途：小牛葡萄球菌在纺织行业的应用还在进一步研究中。其代谢产物的多样性和生物活性可能使其在该行业中具有潜在的应用价值，例如用于调整纺织品的酸碱度或作为某些纺织品的后处理剂。但目前关于小牛葡萄球菌在纺织行业中的具体应用和效果还需要进一步的研究和验证。

• 用法与用量：由于具体应用尚未明确，因此无法提供具体的用法用量信息。

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