海苔香精

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海苔香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

海苔香精为调配型香精，是多种化合物的混合物，无单一CAS号。不过，其主要成分如岩藻黄质、二甲基硫醚等有各自的CAS号，例如岩藻黄质的CAS号为3351 - 86 - 8，二甲基硫醚的CAS号为75 - 18 - 3。

2. 分子式

由于海苔香精是混合物，没有固定的分子式。其代表性成分分子式示例：二甲基硫醚为C2H6S，叶绿醇（叶绿素降解产物）为C20H40O 。

3. 简介

海苔香精是一种模拟天然海苔风味的食品添加剂，通过精心调配多种香料和成分制成，能够赋予产品独特而逼真的海苔香气。它通常表现为粉末状或液体状，具有浓郁的海苔香气，能够与其他食品成分良好地混合，为产品提供持久的风味。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：广泛应用于糕点、面包、薯片、坚果、酱料、调味汁、饮料、冰淇淋等食品中，为产品增添海苔风味。

• 用法用量：

• 制作糕点时，按面粉重量的0.1% - 0.3%加入面团中，揉匀后进行烘焙。

• 制作面包时，按面粉重量的0.2% - 0.4%添加。

• 制作薯片时，添加量一般为薯片总重量的0.1% - 0.3%。

• 制作坚果时，添加量为坚果总重量的0.05% - 0.2%。

• 制作酱料时，可根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%。

• 制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 在食品中的用量一般在0.05% - 0.5%，具体用量可根据产品需量增减。

工业领域

• 用途：在工业领域应用相对较少，但可能作为某些产品的调香剂或香味增强剂使用，如香水、空气清新剂等。

• 用法用量：具体用法用量会根据产品类型和所需风味强度而有所不同，建议咨询专业的香精生产商或参考产品说明进行使用。

化工领域

• 用途：可能作为某些产品的调香剂或香味增强剂使用，用于制造香料、香精油等相关产品。

• 用法用量：具体应用和用法用量会根据产品的特性和生产工艺的要求而有所不同，建议咨询专业的香精生产商或参考相关行业标准。

纺织行业

• 用途：一般不直接应用于纺织品的制造过程中，但在某些特定的香薰或家居用品中，可能会使用到具有海苔香气的香精，以营造特定的氛围或提供宜人的香气。

• 用法用量：

• 在织物柔软整理中，添加量为0.2% - 1%，与其他整理剂混合使用。

• 在印花处理中，添加量为2% - 6%，与其他印花助剂混合后进行印花。

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