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香蕉香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：香蕉香精是由多种化合物组成的复杂混合物，通常没有固定的CAS号。不同制造商生产的产品可能包含不同的成分和比例，因此每个产品可能具有独特的CAS号组合。例如，乙酸异戊酯（一种香蕉特征香气成分）的CAS号为123-92-2，但这并不代表香蕉香精整体的CAS号。

• 分子式：由于香蕉香精是混合物，没有统一的分子式。其主要成分可能包括乙酸异戊酯（C10H20O2）、乙酸乙酯（C4H8O2）、芳樟醇（C10H18O）等酯类和醇类化合物，但具体成分和比例因产品而异。

2. 简介

香蕉香精是一种用于模拟或增强香蕉风味的食品添加剂或香料。它通常由香蕉提取物（或人造香蕉香料）和其他香料成分混合而成，能够为食品、饮料、化妆品等产品赋予浓郁的香蕉香气。香蕉香精的性状可能因生产方法和配方而异，但通常呈现为液态或粉末状，具有鲜明的香蕉香气，且化学性质稳定，溶解性良好。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：香蕉香精在食品工业中应用广泛，可用于饮料（如果汁、汽水、茶饮料等）、糖果（如硬糖、软糖、口香糖等）、糕点（如蛋糕、饼干等）、冰淇淋等食品的生产中，为这些产品增添独特的香蕉风味。

• 用法用量：

• 饮料：一般添加量为0.05% - 0.2%（以饮料总量计），具体用量可根据产品特性和风味需求调整。

• 糕点：添加量约为0.1% - 0.4%（以糕点原料总量计），均匀混合后进行烘焙。

• 糖果：添加量通常在0.15% - 0.5%（以糖果原料总量计），具体用量需根据糖果种类和配方确定。

• 冰淇淋：添加量大概为0.1% - 0.3%（以冰淇淋原料总量计），在冰淇淋制作过程中加入。

（2）工业领域

• 用途：香蕉香精可用于制造香水、肥皂、洗发水、沐浴露等日化产品，为其增添独特的香蕉香气。此外，还可用于烟草工业，为香烟增添特殊风味。

• 用法用量：在工业产品中的具体添加量和使用方法取决于产品配方和制造工艺。一般来说，应遵循生产商的指导用量进行添加，例如在个人护理产品中添加量一般在0.05% - 0.3%（以产品总量计），家居清洁用品中添加量约为0.1% - 0.4%（以产品总量计）。

（3）化工领域

• 用途：香蕉香精可能作为某些化学反应的媒介或催化剂使用，促进反应的进行。此外，还可用于制造其他香精或香料，或作为某些化学品的辅助添加剂使用。

• 用法用量：在化工应用中，香蕉香精的具体添加量和使用方法取决于化学品的种类和所需风味强度。例如，在合成反应中，其用量根据具体的合成工艺和目标产物的要求而定，一般为反应物总质量的0.1% - 5%；在调配香料配方时，添加量通常在0.5% - 10%（以配方总量计），具体比例需通过实验和研究确定。

（4）纺织行业

• 用途：香蕉香精可用于纺织品的加香处理，使纺织品带有香蕉的香气，提升产品的品质和附加值。常用于服装、家纺等产品。

• 用法用量：一般采用浸渍法或喷雾法进行加香处理。浸渍法中，香蕉香精的用量通常为织物重量的0.1% - 1%；喷雾法中，每平方米织物使用香蕉香精的量约为0.05 - 0.5克。具体用量要根据织物的材质、厚度以及所需的留香时间等因素进行调整。

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