L-半胱氨酸生产厂家

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L-半胱氨酸的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：52-90-4

• 分子式：C₃H₇NO₂S

• 分子量：121.16

2. 简介

L-半胱氨酸是一种重要的含硫氨基酸，属于非必需氨基酸。其外观为白色结晶粉末，具有良好的水溶性，在中～微碱性水溶液中易被空气氧化成胱氨酸，在酸性溶液中则相对稳定。L-半胱氨酸在生物体内具有多种生理功能，在多个行业领域有广泛应用。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：L-半胱氨酸在食品工业中可用作面粉处理剂、营养增补剂、发酵助剂、果汁抗氧剂和稳定剂等。例如，在面包等发酵面制品中，它能促进面筋的形成，改善面团的加工性能；在天然果汁中，可防止维生素C的氧化和褐变。

• 用法用量：

• 作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。

• 在面包等发酵面制品中的使用量为0.06g/kg，通常添加量为0.02 - 0.045g/kg。

• 在天然果汁中的用量为0.2 - 0.8g/kg。

• 具体使用时，可将其混入面粉中或和面时加入。

（2）工业领域

• 应用场景：在工业上，L-半胱氨酸可用于合成各种氨基酸和其他有机化合物，也用于制造涂料、树脂、农药等产品。

• 用法用量：工业应用中的L-半胱氨酸用量需根据具体的生产工艺和产品要求来确定，无法给出统一的用法用量。

（3）化工行业

• 应用场景：在化工行业中，L-半胱氨酸可用于生产N-乙酰-L-半胱氨酸、羧甲基半胱氨酸等半胱氨酸系列衍生物产品。这些产品具有广泛的应用领域，如化妆品等。在化妆品方面，L-半胱氨酸可用于生产烫发精、防晒霜、香水、养发精等，以半胱氨酸取代硫基乙酸的高级烫发精、冷烫精，具有烫发容易，发型易保持，柔而不乱等优点。

• 用法用量：化工生产中的L-半胱氨酸用量需根据具体的化学反应和产品配方来确定。

（4）纺织行业

• 应用场景：目前，关于L-半胱氨酸在纺织行业直接应用的信息较少。然而，由于其具有特殊的化学性质和生物活性，未来有可能在纺织品的染色、印花或功能性整理等方面找到新的应用点。

• 用法用量：若L-半胱氨酸在纺织行业中有相关应用，其用法用量需根据纺织产品的特性和需求进行确定。

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