L-蛋氨酸生产厂家

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L-蛋氨酸的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：63-68-3

• 分子式：C₅H₁₁NO₂S

• 分子量：149.213

2. 简介

L-蛋氨酸，又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋体，为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末，稍带特殊气味，味微苦。其熔点为280～281℃，对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。L-蛋氨酸溶于水（5.6g/100mL，30℃）、温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸，难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：L-蛋氨酸在食品工业中常用作营养增补剂，用于补充食品中的氨基酸成分，提供均衡营养。它还可作为香料使用，与D-木糖或阿拉伯糖发生美拉德反应，能获得马铃薯的香味。此外，L-蛋氨酸具有一定的抗氧化和防腐保鲜作用，有助于延长食品的保质期。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据食品种类和配方要求来确定。例如，在谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液中，添加量为3～5mg/kg；在婴幼儿食品中，添加量为4～8mg/kg；在食盐中，添加量为100～150mg/kg。

（2）工业领域

• 应用场景：在工业领域，L-蛋氨酸可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，参与多种化学反应，为工业生产提供必要的化学基础。

• 用法用量：由于工业应用场景复杂多样，L-蛋氨酸的具体用法用量需根据具体工艺要求和反应条件来确定。

（3）化工行业

• 应用场景：在化工领域，L-蛋氨酸同样可以作为化学原料或中间体，参与合成其他重要的化合物或材料，其具体应用可能涉及精细化工、合成材料等多个领域。

• 用法用量：具体用法用量需根据所进行的化学反应或过程来确定。

（4）纺织行业

• 应用场景：在纺织行业中，L-蛋氨酸的直接应用较少见。然而，作为一种具有特定化学性质的氨基酸，L-蛋氨酸可能在某些特定的纺织整理过程中具有潜在的应用价值，如作为纺织品的功能性整理剂或添加剂。

• 用法用量：如需在纺织行业中应用L-蛋氨酸，其具体用法用量需根据纺织品的种类、加工要求和工艺条件来确定。由于目前缺乏具体的应用案例和数据支持，因此无法给出具体的用法用量建议。

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