吐温20是一种表面活性剂,黄色或琥珀色澄明的油状液体,具有特殊的臭气和微弱苦味,通常作为稳定剂应用于生物制品的生产过程或最终制剂中。由山梨糖醇酐单月桂酸酯与氧化乙烯反应制得。鉴别试验溶解性溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和二嗯烷;不溶于矿物油和石油醚。按OT-42方法测定。脂肪酸试验取5%试样液5ml,加氢氧化钠试液(TS-224)5ml。煮沸数分钟,冷却后用稀盐酸试液(TS-117)酸化。由于释出脂肪酸,溶液呈强乳白色。与“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中鉴别方法3相同。皂化100g吐温20试样经碱皂化后,约可产生16g脂肪酸类和8lg多元醇类。测定方法见“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”
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