柠檬酸镁生产厂家

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柠檬酸镁的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号

柠檬酸镁的CAS号为 3344-18-1。

2. 分子式

柠檬酸镁的分子式为 C₁₂H₁₀Mg₃O₁₄，分子量为 451.11。

3. 简介

柠檬酸镁是由镁离子与柠檬酸结合形成的化合物，呈白色或微黄色粉末，无毒、无腐蚀性。它具有良好的溶解性和稳定性，在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

4. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  柠檬酸镁在食品工业中主要用作酸味剂、缓冲剂、稳定剂和抗氧化剂。它可以为食品提供酸味，调节食品的口感和pH值，同时有助于保持食品的质量和稳定性。此外，柠檬酸镁还可以作为营养强化剂，用于补充食品中的镁元素。

• 用法用量：
  柠檬酸镁的用量因食品种类而异。在烘焙食品（如面包、饼干）中，其用量通常为食品总质量的 0.1%~0.5%；在饮料、乳制品等液体食品中，用量可能较低。一般来说，柠檬酸镁添加剂的用量大致为每吨食品中添加 15克，但具体用量应根据食品的种类、酸碱度、口感等因素来确定。

（2）工业领域

• 用途：
  柠檬酸镁在工业上可用作制造其他镁盐、柠檬酸盐、镁合金等化合物的中间体。同时，由于其抗氧化和抗微生物特性，也可作为防腐剂和保鲜剂用于食品加工和储存。此外，柠檬酸镁还可以作为金属清洗剂、防锈剂、缓冲剂和络合剂等，以提高工业生产的效率和产品质量。

• 用法用量：
  在工业应用中，柠檬酸镁的用量通常根据具体工艺和产品需求来确定。作为中间体时，其用量可能因反应条件和目标产物的不同而有所变化；作为防腐剂和保鲜剂时，也应遵循相关行业标准和使用限量。

（3）化工领域

• 用途：
  在化工行业中，柠檬酸镁的具体应用可能涉及某些特定的化学反应或作为某些产品的添加剂。例如，它可以作为催化剂、螯合剂等。

• 用法用量：
  在化工应用中，柠檬酸镁的用量通常根据具体化学反应的条件和目标产物的需求来确定。

（4）纺织行业

• 用途：
  柠檬酸镁在纺织行业中的具体应用相对较少提及，但考虑到其化学性质和稳定性，未来可能会在该领域找到新的应用。例如，柠檬酸镁可能用于纺织品的染色、印花或后处理过程中，以改善纺织品的质量和性能。

• 用法用量：
  在纺织行业中，柠檬酸镁的用量通常根据纺织品的种类、处理工艺和所需效果来确定。作为阻垢剂时，其用量应足以去除纤维表面的硬水离子；作为染色助剂时，其用量应有助于调节染料的渗透和固定。

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