柠檬酸铁铵生产厂家

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柠檬酸铁铵的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号

柠檬酸铁铵的CAS号为 1185-57-5。

2. 分子式

柠檬酸铁铵的分子式为 (NH₄)ₓFeᵧ(C₆H₄O₇)z，以分子量最小的 C₆H₈FeNO₇ 为例，其摩尔质量为 261.98g/mol。

3. 简介

柠檬酸铁铵是一种有机化合物，是柠檬酸铁和柠檬酸铵的复盐，为棕色或绿色的粉末或鳞片，无臭或稍有氨臭，有咸味及铁腥味，易潮解，遇光易被还原成亚铁盐。它易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，水溶液显中性。

4. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  柠檬酸铁铵在食品工业中主要用作铁质强化剂和抗结剂。它可以为食品提供铁元素，并防止颗粒状或粉状食品在储存和运输过程中结块。

• 用法用量：
  根据我国相关标准，柠檬酸铁铵在不同食品中的用量有所不同。例如，在谷类及其制品中用量为 160~330mg/kg；在饮料中用量为 70~140mg/kg；在乳制品、婴幼儿食品中用量为 400~800mg/kg；在高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）中用量为 1200~1350mg/kg；在食盐、夹心糖中用量为 4000~8000mg/kg。实际使用中，可将柠檬酸铁铵与食品原料直接混匀使用，或加入到6倍的60℃左右的水或油中制成膏状后，再与其他食品原料混合使用。

（2）工业领域

• 用途：
  柠檬酸铁铵在工业上可用作抗结剂，防止颗粒状或粉状物料在储存和运输过程中结块。此外，它还可用于制备氧化铁膜，为金属提供防腐保护。

• 用法用量：
  在工业应用中，柠檬酸铁铵的具体用法和用量取决于产品的特性和需求。例如，在水处理中添加量通常为 50~200ppm（以溶液体积计），需根据水质调整；在工业合成反应中用量为反应物质量的 0.1%~5.0%，视反应类型而定。

（3）化工领域

• 用途：
  柠檬酸铁铵在化工领域可以用作催化剂或助剂，参与某些化学反应。此外，它还可以用于制备一些含铁的化学品。

• 用法用量：
  在化工应用中，柠檬酸铁铵的具体用法和用量需要根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

（4）纺织行业

• 用途：
  柠檬酸铁铵在纺织行业中可以用作媒染剂，增强染料对纤维的附着力，使颜色更加鲜艳持久。此外，它还可作为分散剂或稳定剂，改善染料在溶液中的均匀性。

• 用法用量：
  在纺织品的染色过程中，柠檬酸铁铵的添加量应根据染料的种类、纤维的性质以及所需的染色效果来确定。例如，作为媒染剂时，在染浴中添加量为织物重量的 0.5%~2%；作为功能整理剂时，整理液浓度依据处理工艺调整，典型范围为 10~30g/L。

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