β-环状糊精生产厂家

β-环状糊精厂家 β-环状糊精生产厂家 β-环状糊精 工厂 β-环状糊精价格 β-环状糊精报价 β-环状糊精添加量

β-环状糊精的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

7585-39-9

分子式

C₄₂H₇₀O₃₅

简介

β-环状糊精是一种有机化合物，由淀粉经微生物酶作用后生成，由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成环状结构。其外观为白色至淡黄色结晶性粉末，稍有果胶特有香气，味微甜且略带酸味，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂，在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解。β-环状糊精的分子空腔具有内疏水、外亲水的特性，可与多种化合物形成包结复合物，从而改变被包络物质的理化性质，如稳定性、溶解性等。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：β-环状糊精可用作食品添加剂，在食品加工中起到稳定剂、乳化剂、增稠剂和矫味剂等作用。它可增加食品的稳定性，防止食品成分分解、挥发或变质；提高食品的黏度或形成凝胶；使油性成分均匀分散于水相中；掩蔽异味，如去除豆腥味、苦味、腥味等。

• 用法：通过混合、溶解等方式添加到食品中。

• 用量：具体用量需根据食品的种类、口感需求以及法规要求来确定。例如，在烘烤食品中，最大使用量为2.5g/kg；在汤料中，最大使用量为100g/kg；在果蔬汁（浆）类饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料等中，最大使用量为0.5g/kg（固体饮料按稀释倍数增加使用量）；在方便米面制品、预制肉制品、熟肉制品中，最大使用量为1.0g/kg；在胶基糖果中，最大使用量为20.0g/kg。实际使用时，通常添加量为0.05%~1%（质量分数）。

2. 工业行业

• 用途：在工业领域，β-环状糊精可用作染料和颜料的固定剂，提高染色牢度；也可用作纸张的增强剂和涂层剂，改善纸张的强度和光泽度。

• 用法：根据具体的工业产品和工艺要求来确定用法。

• 用量：一般在0.1%~2%（质量分数）范围内，具体用量需根据产品特性和工艺要求进行调整。

3. 化工行业

• 用途：β-环状糊精在化工领域可作为乳化剂、稳定剂、分散剂等使用，用于制备各种化工产品，如涂料、油墨、胶粘剂等，以提高产品的稳定性和性能。

• 用法：在化工产品的制备过程中，根据产品的特性和工艺要求来确定用法。

• 用量：由于化工产品的多样性和复杂性，β-环状糊精在化工领域的具体用量无法一概而论，建议在实际应用中参考产品说明书或咨询化工领域的专业人士。

4. 纺织行业

• 用途：β-环状糊精在纺织行业的应用相对较少提及，但有可能在某些纺织品的处理过程中作为功能性添加剂使用，如用于改善纺织品的柔软性、抗皱性或染色性能等。

• 用法：由于β-环状糊精在纺织行业的应用尚处于探索阶段，因此无法给出具体的用法，建议在实际应用中关注相关研究和开发动态，并咨询纺织行业的专业人士。

• 用量：同样由于应用尚处于探索阶段，无法给出具体的用量。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！