脲酶生产厂家

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脲酶的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

脲酶的CAS号为9002-13-5。

2. 分子式

脲酶是一种含镍的寡聚酶，其分子量约为483000，由于它是蛋白质类酶，没有单一的分子式，通常以“N/A”表示。

3. 简介

脲酶是一种能够催化尿素水解成氨和二氧化碳的酶类物质，具有高度专一性。它广泛存在于微生物和动植物组织中，是最早得到结晶并被证明是蛋白质的一种酶，一般从刀豆中提取。脲酶是分析测定尿素时的工具酶，其活性中心含有氨基甲酸根桥连的双核镍，最适pH值为7.4，pI值为4.8。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 脲酶可用于促进蛋白质的水解，在肉类制品、乳制品和面包等食品的加工过程中，适量添加脲酶可以影响食品的质地和风味。

• 脲酶可用作面粉制品的增强剂，如面包、饼干等，能够增强面筋的筋力，改善面团的弹性，使面制品更加松软可口。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品种类、生产工艺和所需效果来确定。一般来说，食品添加剂中的脲酶添加量在每100公斤食品0.1~0.5千克之间较为常见。

• 在面粉制品中，添加量通常在面粉重量的0.1%~0.5%之间，但具体用量还需通过实验来确定。

工业领域

• 用途：

• 脲酶可用于尿素的合成和其他有机合成反应中，以及废水处理等方面。通过催化尿素的水解反应，脲酶可以为这些工业过程提供原料或中间体，同时也有助于净化环境。

• 脲酶可用于皮革制造和纺织工业等，去除杂质和改善产品品质。

• 用法用量：

• 在工业应用中，脲酶的用量和用法需根据具体工业过程和工艺要求来确定。一般来说，每吨原料添加10~100克脲酶。

• 在废水处理中，脲酶能够催化尿素水解，降低废水中氨的含量。具体用量需根据废水类型、处理工艺以及所需效果来确定。

化工领域

• 用途：

• 脲酶可用于制备尿素和其他有机化学品。通过催化尿素的水解反应，脲酶可以为这些化学品的生产提供原料或中间体。

• 脲酶还可用于处理含尿素废水，通过催化尿素水解反应来降低废水中的尿素含量。

• 用法用量：

• 在化工应用中，脲酶的用量和用法同样需根据具体化学反应类型和目标产物来确定。建议在使用前进行小试实验以确定用量和用法。

纺织行业

• 用途：

• 目前关于脲酶在纺织行业的应用尚未有明确的报道。然而，考虑到脲酶能够催化尿素水解产生氨和二氧化碳的特性，未来可能在某些特定的纺织工艺或后处理过程中具有潜在的应用价值。例如，可用于调节纺织品的pH值或去除纺织品中的尿素和氨等污染物。

• 用法用量：

• 由于脲酶在纺织行业中的应用尚未明确，因此具体的用法和用量也需进一步研究和确定。建议在使用前咨询专业人士或进行相关的实验和研究以验证其可行性和效果。

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