虾青素

虾青素（Astaxanthin）是一种强效的天然抗氧化剂，属于类胡萝卜素家族，因其独特的分子结构和强大的生物活性备受关注。以下是关于虾青素的详细介绍：

1. 来源

• 天然来源：

• 微藻（如雨生红球藻，Haematococcus pluvialis）：是虾青素最丰富的天然来源。

• 海洋生物：通过食物链积累，存在于磷虾、三文鱼、龙虾、螃蟹等海洋生物中。

• 人工合成：化学合成虾青素（成本较低，但生物活性可能不如天然提取的虾青素）。

2. 核心功效

• 抗氧化作用：

• 抗氧化能力是维生素C的6000倍、维生素E的100倍，能中和自由基，减少氧化应激损伤。

• 抗炎与免疫调节：

• 抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6），缓解慢性炎症。

• 皮肤保护：

• 减少紫外线损伤，改善皮肤弹性与皱纹，常用于抗衰老护肤品。

• 眼部健康：

• 可能缓解视疲劳，降低年龄相关性黄斑变性风险（通过血视网膜屏障）。

• 运动恢复：

• 减少运动后肌肉损伤和乳酸堆积，提升耐力。

• 心血管与代谢健康：

• 改善血脂（降低LDL、升高HDL），保护血管内皮功能。

3. 应用领域

• 保健品：胶囊、软糖等形式，用于抗氧化、护眼、运动营养。

• 护肤品：抗衰老、防晒、修复类产品。

• 水产养殖：作为饲料添加剂，增强三文鱼等鱼类的色泽和健康。

• 食品工业：天然色素（红色或粉红色）。

4. 推荐剂量与安全性

• 常见剂量：4–12 mg/天（天然提取物），具体需参考产品说明。

• 安全性：

• 一般安全，但过量可能引起暂时性皮肤橙黄色改变（类胡萝卜素沉积）。

• 孕妇、哺乳期女性或特定疾病患者建议咨询医生。

5. 注意事项

• 生物利用度：脂溶性成分，建议与含脂肪食物同服以提高吸收。

• 稳定性：对光、热敏感，需避光保存。

• 药物相互作用：可能与抗凝血药物（如华法林）相互作用，需谨慎。

6. 研究进展与争议

• 潜在研究方向：神经保护（如阿尔茨海默病）、糖尿病并发症管理。

• 争议点：部分合成虾青素的功效差异，以及高剂量长期使用的效果仍需更多临床验证。