罗汉果酸甲作为三萜类化合物,具有抗氧化、抗炎、保肝等多种生物活性,具体如下:
清除自由基:罗汉果酸甲可清除DPPH、ABTS等自由基,减少氧化应激对细胞的损伤。其机制可能与三萜母核的共轭双键结构有关,通过供氢或电子转移中和自由基。
提高抗氧化酶活性:增强超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等抗氧化酶的活性,促进细胞内氧化还原平衡。
抑制脂质过氧化:减少丙二醛(MDA)等脂质过氧化产物的生成,保护细胞膜结构完整性。
抑制炎症因子:通过抑制NF-κB、MAPK等炎症信号通路的激活,减少肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)等促炎因子的表达。
抑制炎症酶活性:抑制环氧酶-2(COX-2)、诱导型一氧化氮合酶(iNOS)等炎症相关酶的活性,减少前列腺素E2(PGE2)、一氧化氮(NO)等炎症介质的生成。
缓解炎症反应:在动物模型中,罗汉果酸甲可减轻急性肺炎、结肠炎、关节炎等炎症性疾病的症状,如减少炎症细胞浸润、降低组织病理损伤。
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刘盼盼