β-胡萝卜素(β-carotene)属于类胡萝卜素,它是自然界中普遍存在的并且是最稳定的天然色素,是一种呈橘黄色的脂溶性化合物,有光泽的斜方六面体或结晶粉末,主要来源于绿色植物和黄色、橘黄色的水果等天然食物。β-胡萝卜素的稀溶液呈橙黄色至黄色,浓度增大时带橙色,并因溶剂极性不同可能会稍带红色。
产品规格:β-胡萝卜素10%20%96%,可按客户要求定制化规格
应用领域:奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱、冰淇淋、糖果和干酪等产品。
β-胡萝卜素是维生素A的前体,它具有着色、抗氧化和营养增强等作用,是联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会认定的A类优秀有营养的食品添加剂。
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柯经理