外观:芹菜籽油呈淡黄色至橙黄色液体,澄清透明,室温下流动性良好。
气味:具有强烈持久辛香、药草香气。
沸点:183°C
闪点:57°C
相对密度(25°C):0.8950~0.9930 g/mL
折射率(20°C):1.478~1.490
主要成分
柠檬烯:是芹菜籽油中的主要成分,具有抗氧化能力。
脂肪酸:如亚油酸、α-亚麻酸等不饱和脂肪酸,对人体健康有益。
维生素:含有维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养物质。
其他成分:还含有苎烯、β-瑟林烯、对伞花烃、β-榄香烯、石竹烯等多种化合物。
吉安市国光香料厂
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国光香料