化学名称：对羟基苯甲酸丙酯钠盐
化学式：\(C_{10}H_{11}NaO_3\)
分子量：202.18
性状：白色结晶性粉末。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。
稳定性：在常温下稳定，但在高温、高湿度或酸性较强的环境中可能会分解。
尼泊金丙酯钠的作用机制主要是通过抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性，以及破坏微生物的细胞膜结构，从而达到抑制微生物生长和繁殖的目的。
食品工业：作为食品防腐剂，可用于酱油、醋、酱菜、糕点、馅料等食品中，能有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，延长食品的保质期。一般使用量在 0.01%-0.2% 之间。
化妆品工业：常用于面霜、乳液、洗发水、沐浴露等化妆品中，防止化妆品受到微生物污染，保持产品的稳定性和安全性。添加量通常在 0.05%-0.3% 左右。
医药工业：在一些药品中用作防腐剂，如口服液体制剂、外用药膏等，有助于防止药品在储存过程中变质。
美特（湖北）新材料有限责任公司
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陈经理