2-乙基-3,5-二甲基吡嗪GB 2760—1996允许使用的食用香料主打

2-乙基-3,5-二甲基吡嗪    英文名    2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine
CAS号    27043-05-6    分子量    136.194
密度    1.0±0.1 g/cm3    沸点    188.8±35.0 °C at 760 mmHg
分子式    C8H12N2    熔点    N/A 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪GB 2760—1996允许使用的食用香料

闪点    69.4±0.0 °C
GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用于配制焙炒坚果、巧克力、猪肉、爆玉米花和土豆片等型香精。
中文别名    2-乙基-3,6-甲基吡嗪 | 3,5-二甲基-2-乙基吡嗪
外观性状    透明略黄色液体
蒸汽压    0.8±0.3 mmHg at 25°C
折射率    1.501
储存条件    
密闭于0-6 ºC阴凉干燥环境中