维生素B3 新品

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维生素B3的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

维生素B3（烟酸）的CAS号为59-67-6，烟酰胺（维生素B3的另一种形式）的CAS号为98-92-0。

分子式

• 烟酸：C₆H₅NO₂

• 烟酰胺：C₆H₆N₂O

简介

维生素B3，又称烟酸或烟酰胺，是B族维生素的一种，属于水溶性维生素。在生物体内，烟酸可转化为烟酰胺，共同构成具有生物活性的辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ，参与细胞的能量代谢、脂肪和糖类的合成与分解等过程。

性状

• 烟酸：白色或微黄色结晶性粉末，无臭或稍带气味，味微酸，易溶于水和乙醇，在沸水、沸乙醇和碱液中易溶，在乙醚中几乎不溶。

• 烟酰胺：白色结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，易溶于水、乙醇和甘油，在乙醚中几乎不溶。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂，用于增强食品的营养价值。

• 用法用量：

• 添加量根据食品种类和营养需求确定。例如，在面粉、烘焙产品（如饼干、面包）、肉制品、乳制品等食品中，维生素B3的添加量需符合国家相关法规和标准。一般来说，在食品添加剂中的推荐用量范围为每千克食品中添加5~50毫克维生素B3。

2. 工业领域

• 用途：

• 用于生产尼龙、塑料、油漆、染料等产品。

• 在制药和化妆品行业中，作为合成其他化学物质的原料或助剂。

• 用法用量：

• 具体用量和使用方法根据产品类型和工艺要求确定。通常以粉末或溶液的形式添加到反应体系中，具体的添加量和反应条件需根据实验或生产经验来确定。

3. 化工领域

• 用途：

• 用于生产其他化学品或作为反应的催化剂。

• 用法用量：

• 具体用量和用法根据具体的化学反应和产品要求确定。化工生产通常会根据生产工艺和产品标准来确定维生素B3的添加量和使用方法。

4. 纺织行业

• 用途：

• 在某些特定的染色或整理过程中作为助剂使用。

• 用法用量：

• 具体用法和用量根据纺织品类型、工艺要求和相关标准确定。纺织生产通常会根据具体的纺织品和工艺要求来确定维生素B3的添加量和使用方法。

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