甜菜碱 新品

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甜菜碱的CAS号、分子式、简介、性状及用途

CAS号

甜菜碱的CAS号为107-43-7。

分子式

甜菜碱的分子式为C₅H₁₁NO₂。

简介

甜菜碱是一种生物碱，化学名称为N,N,N-三甲基甘氨酸，属于季铵碱类物质。它最早从甜菜糖蜜中分离出来，在动植物体内广泛存在。甜菜碱具有优良的溶解性和配伍性，是一种天然甲基供体。

性状

• 外观：白色结晶性粉末。

• 气味：有轻微特征气味（甜味）。

• 溶解性：易溶于水、甲醇和乙醇，难溶于乙醚。

• 熔点：293℃（分解）。

• 其他性质：呈中性，耐高温，常温下容易吸湿潮解，保湿性强。

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：

• 甜菜碱在食品工业中常用作调味剂、稳定剂和乳化剂。

• 它可以增强食品的口感和风味，同时帮助提高食品的稳定性。

• 甜菜碱还可用作食品天然防腐剂，其机理是降低水分的活性。

• 用法用量：

• 具体用量根据食品种类和加工需求而定。

• 作为食品天然防腐剂时，浓度一般不超过2%-3%，以避免产生涩味，通常与其他天然防腐剂配合使用。

2. 工业领域

• 用途：

• 在工业领域，甜菜碱常被用作甲基供体、渗透压调节剂和引诱剂。

• 它可以替代部分胆碱和蛋氨酸，为动物提供必要的甲基，同时帮助动物调节体内渗透压，提高饲料的适口性和利用率（在饲料工业中）。

• 用法用量：

• 在饲料中的添加量通常根据动物的种类、生长阶段和饲料配方而定。

• 例如，在猪饲料中，建议添加量为5到10克/吨；在禽类饲料中，建议添加量为3到5克/吨。

3. 化工领域

• 用途：

• 在化工领域，甜菜碱可作为表面活性剂、防锈剂、抗静电剂等。

• 它能有效降低表面张力，增强物质的润湿性和分散性。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品需求和配方来确定。

• 甜菜碱可以通过与其他化学物质的复配使用，来达到预期的产品性能。

4. 纺织行业

• 用途：

• 在纺织行业中，甜菜碱主要用作纤维和织物的柔软剂、抗静电剂以及染色助剂。

• 它可以提高纤维和织物的柔软度、抗静电性能和染色效果。

• 用法用量：

• 具体用量根据纤维和织物的种类、处理工艺和预期效果而定。

• 甜菜碱可以通过浸渍、喷洒或涂布等方式施加到纤维或织物上。

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