牛磺胆酸 是一种胆汁酸,参与脂肪的乳化。由动物器官中提取。非结晶形粉末。 熔点125℃(分解),[α]20/D+38.8°(乙醇-水)。易吸湿。易溶于水,溶于乙醇,几乎不溶于乙醚、乙酸乙酯。遇酸碱分解成胆酸和牛磺酸。
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陈经理