简介:硬脂酸,法定编号INS(internationalnumbersystem)570,EECNo.570,CAS[57-11-4],为白色或淡黄白色固体,溶于酒精和丙酮,易溶于乙醚、氯仿、苯、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等,熔点69.6℃,是油脂的主要成分之一。
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