无色至苍黄色液体香气/味道:温和,樟脑样的香气和微苦的焦味,头子有壤香利用部位:植物的绿色部分、干种子、根比重:(20℃)0.889-0.921旋光度:+20o—+68o折光指数:(20℃)1.4840-1.5680凝固点:<-10℃主要成分:α-蒎烯,莰烯,α-水芹烯,二戊烯,大茴香脑,葑酮,醛类,大茴香酸含量:大茴香脑50~60%用途:调配酒类、糕点、糖果及肉类食品,种子精油多用于提取其主要成分大茴香脑。药用可行气、止痛、健胃、散寒。用于提制茴香脑,配制牙膏香精以及药物
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