主要成分布枯油的主要成分地奥酚(diosphcnol)、地奥明(diosmin)、橙皮苷、黄酮苷等。应用领域我国GB2760—88规定为允许使用的食用香料,可用于糖果、饮料、调味品等食品制作中。提取工艺布枯油是用芸香科植物布枯(亦称南非香叶木,Barosmabelulina)鲜叶于3~4月收获,晒干、干叶用水蒸气蒸馏而得。毒性可安全用于食品(FDA,§172.510,2000)。使用限量FEMA(mg/kg):无醇饮料1.9;冰淇淋6.8;糖果8.5;焙烤制品5.2;含醇饮料0.50;调味品7.0。
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