β-紫罗兰酮[4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-3-丁烯-2-酮,β-ionone]是一种名贵的香料,自身还具有一定的生物活性,表现出较强的抗癌作用,特别是对肿瘤的发生有明显的抑制作用。beta-紫罗兰酮在工业上应用广泛,是一种相当重要的医药中间体,是合成维生素A、E、β-胡萝卜素、类胡萝卜素、视黄酸和叶绿醇等的重要原料。用途β-紫罗兰酮在室温下有一种特殊的香气,是一种极其重要的香精香料,广泛应用于化妆品、食品和饮料中。同时,它作为环化的类异戊二烯的代表,具有广泛的生物活性,表现出较强的抑癌作用,抗致畸毒性及胚胎毒性、抗微生物作用及降血脂等。此外还用于进一步合成其他香料产品及维生素A、β-胡萝b素、脱落酸,是一种重要的医药中间体。
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