羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种具有吸湿性、水溶性和稳定性的阴离子型纤维素醚，其核心性质包含物理特性、化学稳定性及功能表现。
物理性质
外观与溶解性：白色纤维状或颗粒状粉末，无臭无味，易吸湿；可快速溶于水形成透明胶体溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。
密度与粘度：密度为0.5~0.7 g/cm³，水溶液粘度受浓度、温度和分子量影响显著，高温（>80℃）长时间加热会导致粘度下降。
热稳定性：常温下稳定，20℃~55℃粘度变化较慢，80℃以上持续加热会引发胶体变性，150℃以上可能加速分解
化学性质
pH敏感性：1%水溶液pH为6.5~8.5，中性条件下性能最佳；pH<5时易水解，pH>10时粘度显著降低，pH=2~3时产生沉淀。
取代度影响：取代度（DS）反映羟基被羧甲基取代的程度，DS越高（0.6~0.8），溶解性、耐酸性和乳化性越强。
反应特性：与多价金属盐（如Ca²⁺、Al³⁺）反应生成沉淀，在碱性环境中稳定。
功能特性
增稠与悬浮：形成高粘度胶体溶液，广泛用于食品、医药和日化产品中作为增稠剂、悬浮剂。
成膜与保湿：溶液干燥后形成透明薄膜，吸湿性强，可应用于涂料、化妆品保湿配方。
耐盐性：高取代度产品可在含盐环境中保持稳定性，适用于石油开采和建筑材料
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