1，6-二磷酸果糖

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1,6-二磷酸果糖的CAS号与分子式

1,6-二磷酸果糖的CAS号为488-69-7，分子式为C₆H₁₄O₁₂P₂，分子量为340.12。

1,6-二磷酸果糖在各行业的应用

1. 食品添加剂领域

• 用途：在食品工业中，1,6-二磷酸果糖可作为营养强化剂，补充食品中的磷元素和能量来源。

• 用法用量：具体添加量需根据食品类型和工艺要求确定，通常作为复合添加剂的组分使用，需确保符合相关食品安全标准。

2. 工业领域

• 生物催化反应：在工业生物技术中，1,6-二磷酸果糖可作为酶促反应的底物或辅助因子，参与特定生物转化过程。

• 用法用量：用量需根据具体反应体系和工艺条件确定，例如在固定化酵母细胞制备工艺中，通过控制反应条件可提升产率。

3. 化工领域

• 生物材料合成：1,6-二磷酸果糖可作为合成生物降解材料的原料，参与聚合物链的构建。

• 反应介质：在特定化学反应中，其磷酸基团可提供酸性环境，促进反应进行。

• 用法用量：用量需根据目标产物和反应路径设计，例如在人工多酶体系转化法中，通过固定化酶技术可提升产物积累效率。

4. 纺织行业

• 潜在用途：目前关于1,6-二磷酸果糖在纺织行业中的直接应用尚未有明确报道，但基于其生物相容性和保湿性，未来可能探索作为织物处理剂或染料助剂的潜力。

• 用法用量：若未来应用于纺织领域，需根据织物类型和处理需求确定合适的用量和处理条件。

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