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胞磷胆碱的CAS号为 987-78-0,分子式为 C₁₄H₂₆N₄O₁₁P₂,分子量为 488.33。其化学名称为胞苷二磷酸胆碱,外观为白色粉末或无色澄明液体,常温下稳定保存。
食品添加剂领域
用途:欧盟食品安全局(EFSA)认为胞磷胆碱可作为新型食品配料,用于中老年人食品补充剂及特殊营养用途食品。其核心作用是为产品提供甾醇类成分,丰富营养特性。
用法:以粉末形式直接添加至食品中,或与其他营养强化剂复配使用。例如,在中老年人食品补充剂中,可与维生素、矿物质等共同添加;在特殊营养用途食品中,可作为功能性成分之一。
用量:中老年人食品补充剂的推荐用量为 500 mg/天;特殊营养用途食品的推荐用量为 250 mg/份。需根据产品配方和目标人群需求调整,并符合相关食品安全标准。
工业领域
用途:胞磷胆碱在工业中主要作为合成中间体,用于制备磷脂类化合物或参与细胞膜组分研究。其化学结构中的磷酸胆碱基团可用于开发功能性材料或催化剂。
用法:以粉末或溶液形式参与化学反应,根据具体工艺调整用量。例如,在合成磷脂酰胆碱类似物时,可作为原料与特定试剂反应;在酶促合成研究中,可作为底物参与反应。
用量:无统一标准,需根据反应体系、目标产物及工艺条件优化确定。例如,在酶促合成研究中,底物浓度可能为 0.1-10 mmol/L,具体需实验验证。
化工领域
用途:胞磷胆碱可作为化工原料或中间体,参与合成表面活性剂、抗氧化剂等化工产品。例如,通过氧化反应生成衍生物,用于制备生物可降解塑料;或作为模型化合物,用于细胞信号转导研究。
用法:以试剂形式配制成溶液,用于体外实验或分析检测。例如,在高效液相色谱(HPLC)中作为对照品,用于定量分析相关化合物;在合成表面活性剂时,与环氧乙烷等试剂反应。
用量:根据实验设计或反应条件确定。例如,在HPLC分析中,对照品溶液浓度可能为 0.1-1 mg/mL,进样量 10-20 μL;在合成表面活性剂时,胞磷胆碱与环氧乙烷的摩尔比通常为 1:5-1:10,反应温度控制在 120-150℃。
纺织行业
用途:胞磷胆碱在纺织行业的应用尚处于研究阶段,理论上其乳化性或稳定性可能用于纺织品功能整理,例如开发抗静电剂或柔软剂。但目前缺乏实际应用案例支持。
用法:若未来开发为纺织品助剂,可能以溶液形式通过浸轧或涂层工艺处理织物。例如,将胞磷胆碱配制成一定浓度的溶液,喷涂于织物表面后烘干或定型。
用量:目前无具体数据,需根据织物种类、处理工艺及目标性能(如抗静电性、柔软性)通过实验确定。建议参考类似植物甾醇类产品的应用数据,例如在柔软剂中的添加量通常为 1%-3%(按织物重量计)。
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