用途苯甲醛缩二甲醇是有近似杏仁香的液体,存在于马铃薯种。酸性条件下易水解生成苯甲醛,但不受碱性环境影响,对氧化剂或还原剂温度,它是保存苯甲醛的重要形式。苯甲醛缩二甲醇可用作食用香料和日化香精的原料,也可作为合成硒羰基化合物的试剂。制备苯甲醛缩二甲醇可通过苯甲醛与甲醇的脱水缩合反应制得。供香料用,将其用作铃兰或水仙花香基的青香-花香顶香组分,能起到独特的效果。毒性LD50orallyinRabbit:1220mg/kgLD50dermalRabbit>5000mg/kg使用限量适量为限(FDA,§172.515,2001)。FEMA(mg/kg):无醇饮料26;冷饮22;糖果56;焙烤制品45;布丁、凝胶50;含醇饮料60。用途用于合成硒羰基化合物的试剂用途一种构造硒羰基化合物的有效试剂
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恒捷余经理