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苦瓜多肽的CAS号为 57126-62-2,分子式为 C₄₂H₆₂O₁₆。
苦瓜多肽在食品工业中可用作营养强化剂或风味改良剂,为食品提供氨基酸及肽能营养,同时改善质地和稳定性。
应用场景:饮料、糖果、糕点、肉制品等。
用法:
以粉末形式直接添加至食品原料中,搅拌均匀;
溶解于水制成溶液后按比例添加。
用量:
常见添加量为每公斤食品中添加 2 - 10克,具体数值需根据食品种类和工艺需求调整;
饮料中建议添加量为每升 1 - 5克;
糕点类可参考每100克添加 0.1 - 5克。
苦瓜多肽在工业领域的应用包括化妆品制造和生物农药生产。
化妆品制造:
用途:作为保湿和抗氧化成分添加到面霜、乳液、精华液等产品中。
用量:通常为产品总量的 0.1% - 5%。
生物农药生产:
用途:作为杀虫成分使用。
用量:根据具体农作物和实际情况确定,一般每亩使用量为 5 - 10克。
苦瓜多肽在化工领域可能作为原料或中间体参与某些化学合成反应,或作为某些化学品的稳定剂。
用法:与其他化工原料按比例混合,在特定条件下进行反应或处理。
用量:具体用量需根据化学反应需求和工艺条件确定,目前尚无统一标准。
苦瓜多肽在纺织行业的应用相对较少,但基于其生物活性和稳定性,未来可能用于纺织品的功能性整理或处理。
用途:改善织物的亲水性或染色效果。
用法:将苦瓜多肽溶解于适当溶剂后,通过浸渍、喷涂或印刷等方式施加到纺织品上。
用量:具体用法和用量需根据产品特性和需求确定,目前尚无明确标准。
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