聚丙烯酸钠 ( PAAS )是一种白色粉末状高分子电解质,具有以下特性:
物理性质
外观:白色或浅黄色粉末,无臭无味。
溶解性:缓慢溶于冷水或温水,形成极黏稠的透明液体;不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
吸湿性:吸湿性强,遇水膨胀,加热至300℃不分解。
化学性质
pH敏感性:pH值在4左右易凝胶化,pH 2.5时溶解,pH低于4时产生沉淀。
金属离子反应:与二价及以上金属离子(如铝、钙、镁等)反应生成不溶性盐,导致凝胶化沉淀
稳定性:中性盐类、有机酸对其粘度影响小,碱性条件下粘度增大。
应用特性
增稠作用:在食品中增强面团粘结力,改善口感和保水性。
金属螯合能力:与金属离子结合形成稳定络合物,常用于水质处理和食品防腐。
耐热性:高温处理(300℃)不分解,适合工业及食品加工领域
聚山梨酯80Ⅱ 注射级 500g/瓶(2020药典备案 有质检单等资质)
注射级苯甲酸苄酯 600g/瓶(2020药典备案 有质检单等资质)
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磷酸二氢钠(二水,一水,无水)(2020药典备案 有质检单等资质)
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