海藻酸钾

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海藻酸钾的CAS号与分子式

海藻酸钾的CAS号为 9005-36-1，其分子式存在两种常见表达形式：

• 通用形式：(C₆H₇KO₆)ₙ

• 具体形式：C₁₂H₁₆K₂O₁₃（分子量446.44424）

食品添加剂领域

用途：
海藻酸钾在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、胶凝剂、分散剂、被膜剂及悬浮剂使用，适用于乳制品、水果罐头、香肠肠衣、酸黄瓜、胡萝卜罐头、即食汤羹、鲭鱼及沙丁鱼罐头、青刀豆和黄荚刀豆罐头、酪农干酪、乳脂干酪等。

用法与用量：

• 酸黄瓜：500 mg/kg（单用或与其他助溶剂合用）。

• 胡萝卜罐头：10 g/kg（单用或与其他增稠剂合用）。

• 即食汤、羹：3000 mg/kg（单用或与海藻酸钠合用）。

• 鲭鱼、沙丁鱼及其制品罐头：20 g/kg（仅以罐头汤汁计，单用或与其他增稠剂或胶凝剂合用）。

• 青刀豆和黄荚刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆罐头：10 g/kg（单用或与其他增稠剂合用，产品含奶油或其他油脂）。

• 酪农干酪（与稀奶油混合物）：5 g/kg（单用或与其他稳定剂和载体合用）。

• 乳脂干酪：5 g/kg（单用或与其他增稠剂合用）。

• 火腿、猪脊肉：按GMP（良好生产规范）使用。

• 稀奶油：单用或与其他增稠剂和改性剂合用，仅用于巴氏杀菌掼奶油或超高温杀菌掼打稀奶油和消毒稀奶油。

• 发酵后经加热处理的增香酸奶及其制品：5 g/kg（单用或与其他稳定剂合用）。

• 冷饮：10 g/kg（以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用）。

• 糖果和糕点糖霜：1%（美国FDA规定）。

• 布丁：0.7%（美国FDA规定）。

• 加工的水果和水果汁：0.25%（美国FDA规定）。

• 其他食品：按工艺要求使用不超过0.01%（美国FDA规定）。

• 特殊说明：在酸味较大的水果汁和酸性食品中应用效果差，不宜使用。

工业领域

用途：
海藻酸钾在工业中可用作增稠剂、粘合剂或湿态粘合剂，适用于纸张、胶水及电焊条等产品。

用法与用量：

• 纸张制造：添加量为纸浆总量的0.5%~2%，可提升纸张的抗张强度和白度。

• 胶水制造：添加量为0.5%~1.5%，可增强粘接力和耐水性。

• 电焊条：作为药皮增塑剂，添加量为药皮总量的2%~5%，可提升焊接性能。

• 特殊说明：用量需根据产品配方和工艺条件确定，建议通过实验室测试优化比例。

化工领域

用途：
海藻酸钾在化工行业中可作为分散剂、悬浮剂或乳化剂使用，适用于涂料、油墨及胶粘剂等领域。其还可用于制备化妆品、洗涤剂等产品。

用法与用量：

• 涂料生产：添加量为0.5%~2%，可改善涂料的稳定性和分散性。

• 胶粘剂制造：添加量为0.5%~1%，用于增强粘度和触变性。

• 化妆品应用：作为保湿剂和增稠剂，用于制造霜剂、香波等产品。

• 特殊说明：用量需根据具体化学反应和工艺要求调整，建议通过中试验证效果。

纺织领域

用途：
海藻酸钾在纺织行业中可作为染料的固定剂或印染浆料的增稠剂使用，提升浆料的附着性和通透性。其还可用于提高棉纱的光泽度和强度，使织布过程更顺畅。

用法与用量：

• 印染浆料：添加量为浆料总量的1%~5%，可改善印花清晰度。

• 棉纱上浆：添加量为纱线重量的0.5%~1%，用于增强纱线强度。

• 特殊说明：用量需根据纺织品种类、染料种类及印染工艺确定，建议通过小样试验优化配方。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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