鱼粉

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鱼粉的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

鱼粉的CAS号为 97675-81-5，分子式因原料及加工工艺差异无统一标准，其成分复杂，属天然混合物。

食品添加剂领域

鱼粉在食品工业中主要用于风味强化与营养补充，具体应用包括：

• 调味基料：

• 用于速冻鱼丸、鱼糕、海鲜酱、火锅底料等产品的加工，提供纯正鱼香味。

• 速冻食品：按配方需求添加，一般不超过总质量的 0.5%-2%（如100公斤原料添加0.5-2公斤）。

• 方便面料包：添加量为料包总重量的 0.5%-1.0%（如50克料包添加0.25-0.5克）。

• 汤料、火锅底料：添加量为总重量的 0.5%-20%（如1公斤火锅底料添加5-200克），具体需根据风味强度调整。

• 烘焙食品与糖果饮料：

• 用于海鲜味饼干、软糖、功能性饮料、乳制品（如冰淇淋）等产品的生产，拓展风味边界。

• 烘焙食品：参考用量为面粉重量的 0.1%-0.5%（如1公斤面粉添加1-5克），需与其他香料复配使用。

工业领域

鱼粉在工业生产中主要作为饲料添加剂，参与以下工艺：

• 家畜饲料：

• 用于猪、鸡、牛等动物的饲料，提供高质量蛋白质及必需氨基酸。

• 猪饲料：添加量建议为 3%-5%（如1吨饲料添加30-50公斤），需根据生长阶段调整。

• 鸡饲料：添加量建议为 4%-6%（如1吨饲料添加40-60公斤），可改善饲料转化率。

• 水产养殖饲料：

• 作为鱼、虾、蟹等水产动物饲料的主要蛋白质来源，促进生长。

• 水产饲料：添加量建议为 30%-50%（如1吨饲料添加300-500公斤），需与植物性蛋白源复配使用。

• 毛皮动物饲料：

• 用于狐、貉等毛皮动物的饲料，改善毛的光泽。

• 毛皮动物饲料：添加量建议为 10%-15%（如1吨饲料添加100-150公斤）。

化工领域

鱼粉在化工领域的应用研究较少，但潜在方向包括：

• 功能性材料制备：

• 鱼粉中的蛋白质、氨基酸等成分可能具有特定化学性质，未来可能用于制备生物降解塑料、特种涂料添加剂等。

• 具体用量和用法需根据化学反应或产品制造过程确定，目前无统一标准。

• 化学反应原料：

• 鱼粉中的某些成分可能参与特定化学反应，但需进一步研究验证其应用效果。

纺织行业

鱼粉在纺织行业的应用尚未形成规模化，但潜在方向包括：

• 纺织品性能改善：

• 未来可能探索鱼粉用于改善纺织品性能的可能性（如吸湿性、透气性）。

• 由于应用尚未明确，无法提供具体的用法和用量。

• 功能性纺织品开发：

• 鱼粉中的某些成分可能具有特定物理化学性质，但需进一步研究开发其在纺织领域的新应用。

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