人参粉

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人参粉的CAS号与分子式

人参粉的CAS号为 90045-38-8，分子式为 C₁₅H₂₄N₂O。其来源于五加科植物人参（Panax ginseng CA Mey.）的干燥根提取物，主要成分包含人参单体皂甙（如Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re、R等）、氨基酸、糖类及维生素等。

人参粉在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途
   人参粉可作为天然风味剂或营养强化剂，用于饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如饼干、蛋糕）、糖果、功能性食品等产品中，提供淡黄色至棕黄色色泽及独特香气。其多糖成分还可辅助改善食品质地，如增加蛋糕的蓬松度或饼干的酥脆感。

2. 用法

• 直接添加：与其他原料混合后使用。

• 溶解后使用：溶解于水或牛奶等液体后使用。

• 特殊工艺：可装入空心胶囊或泡酒后使用，但需注意非食品级用途的合规性。

3. 用量

• 茶饮：添加量可能控制在 0.5%-2%，以提供天然香气和色泽。

• 烘焙食品：饼干制作中，添加量通常为 1%-3%，过量可能引发苦涩味。

• 糖果：建议添加量为 1%-2%，需注意色泽均匀性。

• 通用建议：添加量需根据食品种类和工艺需求调整，一般建议范围为 0.1%-5%（质量分数）。例如：

• 特殊工艺：若用于泡酒，建议每日少量口服（如1-2克/日），但需注意非食品级用途的合规性。

工业领域

1. 用途

• 功能性辅料：作为化学品的原料或助剂，参与特定催化反应或作为产品添加剂。

• 环保材料开发：利用人参粉的膳食纤维成分，开发环保型生物质材料，如纸张增强剂或塑料填充剂，提升材料的柔韧性和抗撕裂性。

2. 用法

• 与工业产品原料混合后使用。

3. 用量

• 化学助剂：在特定催化反应中，添加量可能为 0.1%-1%，需通过实验优化用量。

• 环保材料：在生物质材料中，建议添加比例为 5%-15%（质量分数），具体用量需根据材料配方和工艺要求调整。例如，环保纸张中添加10%人参粉可改善纸张性能，同时降低生产成本。

化工领域

1. 用途

• 天然色素与抗氧化剂：用于化妆品、洗涤剂等产品的辅助成分，提供淡黄色色泽及抗氧化作用。

• 化学反应助剂：理论上可作为某些化学反应的助剂或催化剂，但具体用法和用量尚无统一标准，需根据化学反应或工艺要求进行实验确定。

2. 用法

• 按化工产品配方需求添加，与其他原料混合后使用。

3. 用量

• 通常用量在 0.1%-3% 范围内，需结合体系稳定性测试确定。例如，在乳液中添加1%-5%人参粉时，需注意粉末溶解性对产品质地的影响。

纺织行业

1. 用途

• 染色剂：理论上可为棉、丝等纺织品提供浅黄色至棕黄色色泽，但实际应用中需考虑色泽稳定性与牢度问题，目前尚无广泛工业化应用案例。

• 香氛处理剂：在纺织品后整理过程中，作为香氛剂，通过微胶囊包埋技术实现持久留香，但需注意非纺织专用原料的合规性。

2. 用法

• 染色工艺：需通过媒染剂辅助染色，具体用量需根据织物类型和工艺调整。

• 香氛处理：用量需根据香氛强度需求确定，通过微胶囊包埋技术实现持久留香。

3. 用量

• 根据染色深度、纤维类型及工艺条件调整用量，一般建议范围为 1%-3%（o.w.f.，即对织物重量百分比），但需通过实验验证色泽稳定性与牢度。

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