D-甘露糖醇 新品

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D-甘露糖醇的相关信息

1. CAS号

D-甘露糖醇的CAS号为69-65-8。

2. 分子式

D-甘露糖醇的分子式为C₆H₁₄O₆，分子量为182.17。

3. 简介

D-甘露糖醇是一种天然存在的糖醇，常见于海带、柿饼、杏等天然食材中。它具有甜味，但甜度低于蔗糖，约为蔗糖的55%-72%，热量仅为蔗糖的一半。D-甘露糖醇在食品工业中常用作甜味剂、乳化剂、稳定剂等。

4. 性状

D-甘露糖醇为无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有清凉甜味。它吸湿性极小，水溶液稳定，对稀酸、稀碱稳定，不被空气中氧氧化。D-甘露糖醇溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml），略溶于乙醇（1.2g/100ml），溶于热乙醇，几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。

用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  D-甘露糖醇在食品工业中作为甜味剂、保鲜剂使用，可以满足对甜味的需求同时减少热量摄入，延长食品的保质期，保持食品的柔软度和口感。它常被添加到糖果、冰淇淋、胶姆糖、薄荷糖、硬糖、软糖、蜜饯、冰霜、未标准化果酱、果冻等食品中。

• 用法及用量：
  在食品中添加D-甘露糖醇的具体用量取决于食品的种类和所需的甜度。例如，在无糖口香糖中，其使用量可以达到200g/kg。而在其他食品中，添加量则可能有所不同，需要根据产品配方和口味需求进行适量添加。同时，应遵循各国对于食品添加剂使用的相关法规和规定。

2. 工业领域

• 用途：
  D-甘露糖醇在工业领域的应用可能涉及某些特定的化学反应或生产过程，但具体的应用场景和用量并未广泛提及。

• 用法及用量：
  在工业应用中，D-甘露糖醇的具体用法和用量取决于具体的工艺和产品要求。由于工业应用的多样性和复杂性，无法给出统一的用量标准。

3. 化工领域

• 用途：
  D-甘露糖醇在化工领域可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，但关于其在化工领域的具体应用和用量也并未有详细报道。

• 用法及用量：
  在化工产品的制备过程中，D-甘露糖醇的具体用量和用法需根据目标产品的特性和生产工艺来确定。

4. 纺织行业

• 用途：
  D-甘露糖醇在纺织行业中的直接应用并不常见。然而，由于其化学性质稳定且具有一定的吸湿性，它可能作为某些特殊纺织品的添加剂使用，以改善织物的某些性能。

• 用法及用量：
  在纺织行业中，D-甘露糖醇的具体用法和用量需要根据纺织品的种类和加工工艺来确定。由于纺织行业的多样性和复杂性，无法给出统一的用量标准。

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