透明质酸钠

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透明质酸钠（Sodium Hyaluronate）

1. CAS号

9067-32-7

2. 分子式

(C₁₄H₂₀NO₁₁Na)ₙ（n为聚合度，通常为200~2000）

3. 简介

透明质酸钠是透明质酸（玻尿酸）的钠盐形式，由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-葡萄糖胺通过β-1,3-和β-1,4-糖苷键连接形成的线性多糖，经钠离子中和后带负电荷。其具有极强的亲水性和生物相容性，广泛存在于人体结缔组织、皮肤及眼睛玻璃体中。工业上主要通过微生物发酵法（如链球菌发酵）或动物组织提取法制备，分子量范围通常为50 kDa~2000 kDa，纯度≥95%。透明质酸钠因独特的流变学特性和保湿功能，在食品、化妆品及工业领域广泛应用。

4. 性状

• 外观：白色至类白色粉末或颗粒

• 气味：轻微特征性气味或无特殊气味

• 溶解性：易溶于水（形成透明黏稠溶液），不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂

• 黏度：溶液黏度随分子量增大显著升高（典型浓度1%时，黏度可达100~10000 mPa·s）

• 稳定性：对热敏感（高温可能导致降解），pH稳定性范围4~10，需避光、密封保存于阴凉干燥处（理想储存温度≤25℃，湿度≤60%）。

5. 用途

(1) 食品添加剂

• 用途：

• 作为营养强化剂用于健康食品（如关节保健食品、功能性饮料），补充透明质酸成分；

• 作为食品增稠剂用于乳制品、饮料等，改善体系黏度和稳定性。

• 用法用量：根据食品类型及法规要求添加，通常为总配方的0.01%~0.1%（具体比例需符合目标市场的食品添加剂使用标准）。

(2) 工业应用

• 用途：

• 作为水处理剂的增稠剂，用于提高废水处理中悬浮液的稳定性；

• 作为纸张涂布助剂，增强涂料的黏结性和平滑度。

• 用法用量：根据工业配方需求调整，通常为配方总量的0.1%~1%（视具体应用场景而定）。

(3) 化工行业

• 用途：

• 作为合成水凝胶的基材，用于生产医用敷料、保湿面膜等产品的核心成分；

• 作为化妆品原料（如精华液、乳霜的保湿剂）的主要成分，优化产品质地和保湿性能。

• 用法用量：根据合成或配方工艺调整，通常为反应体系或配方的0.5%~5%。

(4) 纺织行业

• 用途：

• 可能作为纺织助剂的辅助成分，用于纤维整理（如亲水整理），提升织物吸湿性；

• 作为功能性纺织品（如吸湿排汗面料）的基材之一，增强织物的舒适性。

• 用法用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液的0.01%~0.1%（需结合纤维类型及加工条件优化）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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