甘氨酸铜

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甘氨酸铜（Copper Glycinate）基础信息

1. CAS号

• CAS号：27921-71-3（甘氨酸铜螯合物）

2. 分子式

• 分子式：C₄H₈CuN₂O₄

3. 简介

甘氨酸铜是甘氨酸（一种氨基酸）与铜离子（Cu²⁺）通过配位键结合形成的有机盐，属于氨基酸螯合铜。其铜含量约为24%-26%（以无水物计），易溶于水，化学性质稳定，具有良好的生物相容性和水溶性，常作为食品工业的铜营养强化剂，也应用于化工领域作为催化剂载体或微量元素添加剂（此处仅描述用途场景，不涉及功能宣称）。

4. 性状

• 外观：蓝色至浅蓝色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水（25℃时溶解度约0.3 g/100 mL），微溶于乙醇；

• 稳定性：对热稳定（＜100℃条件下稳定），耐酸碱性较强；吸湿性中等，需干燥环境储存。

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为铜营养强化剂，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）等，补充微量元素铜。

• 用法用量：

• 铜营养强化：添加量为食品总质量的0.001%-0.01%（以铜元素计，需符合食品安全标准）。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为电镀液添加剂，用于金属表面处理（如镀铜工艺）；

• 作为催化剂载体，用于石油化工中的氧化反应（如乙烯氧化制乙醛）。

• 用法用量：

• 电镀液添加剂：添加量为镀液质量的0.1%-1%；

• 催化剂载体：负载量为载体质量的5%-15%。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为合成中间体，用于制备氧化铜、碱式碳酸铜等铜化合物；

• 作为分析试剂，用于铜离子浓度测定（如碘量法滴定）。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（如制备氧化铜时占比约10%-20%）；

• 分析试剂：滴定浓度通常为0.01-0.1 mol/L。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗微生物处理（通过抑制微生物生长）；

• 作为媒染剂，用于天然染料（如植物染料）的固色处理。

• 用法用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为0.05%-0.2%（质量分数，需实验验证效果）；

• 媒染剂：添加量为染液质量的0.02%-0.1%。

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