菊粉主打

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菊粉（Inulin）基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：9005-80-5

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（聚合度n通常为2~60）

2. 简介

菊粉是一种天然存在的多糖，主要由果糖单元通过β(2→1)糖苷键连接而成，末端常带有一个葡萄糖单元。它是植物中储存碳水化合物的一种形式，常见于菊苣、大丽花、洋葱、大蒜等植物中。菊粉具有良好的水溶性，可作为食品工业中的功能成分。

3. 性状

• 外观：白色至类白色粉末或颗粒

• 溶解性：易溶于水，形成透明或微浊溶液

• pH稳定性：在pH 2~8范围内稳定

• 吸湿性：具有一定的吸湿性，需在干燥条件下储存

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为膳食纤维来源、质构改良剂、脂肪替代品或稳定剂。

• 用法用量：一般添加量为0.5%~10%（具体取决于产品配方及工艺要求）。

（2）工业应用

• 造纸工业：可作为纸张增强剂或施胶剂，改善纸张强度和表面性能。

• 塑料工业：作为生物可降解塑料的添加剂，提高材料的柔韧性和加工性能。

（3）化工行业

• 表面活性剂：可用于制备温和型表面活性剂，适用于个人护理或清洁产品。

• 胶黏剂：作为天然胶黏剂的改性成分，提高粘结性能。

（4）纺织行业

• 纺织助剂：用于改善纤维的柔软性和吸湿性，可作为整理剂的成分。

• 生物基材料：作为可再生资源，用于开发环保型纺织材料。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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