磷酸二氢钠 新品

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磷酸二氢钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

磷酸二氢钠的CAS号为 7558-80-7。

2. 分子式

磷酸二氢钠的分子式为 NaH₂PO₄（无水物）和 NaH₂PO₄·2H₂O（二水合物），相对分子质量分别为 119.98 和 156.01。

3. 简介

磷酸二氢钠是一种无机化合物，又称酸性磷酸钠。它分无水物与二水物，无水物为白色粉末或颗粒，二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末。磷酸二氢钠易溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。

4. 性状

• 外观：无色结晶或白色结晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水，几乎不溶于乙醇。

• 酸碱性：水溶液呈酸性，0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为4.5。

• 热稳定性：热至100℃失去全部结晶水，灼热变成偏磷酸钠。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：磷酸二氢钠在食品工业中主要用作酸度调节剂、品质改良剂、营养增补剂、缓冲剂等。它能够帮助调节食品的酸碱度，维持食品的稳定性和口感。

• 用法用量：

• 在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂。

• 在肉制品中用作结着剂和稳定剂，用量约为0.4%。

• 按FAO/WHO（1984）规定，磷酸二氢钠用于低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油，用量为0.2%（以无水物计）；奶油粉、奶粉，用量为0.5%；加工干酪，用量为0.9%（以P计）；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量为0.3%（单用或与其他磷酸盐合用量，以P₂O₅计）；即食肉汤、羹，用量为1%；冷饮，用量为0.2%。此外，在咸牛肉中用量为0.2%~3.0%。

（2）工业领域

• 用途：磷酸二氢钠在工业上用于制备多种磷酸盐化合物，如三偏磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。这些化合物在化学工业、印染工业、金属防腐等领域有广泛应用。

• 用法用量：具体用量和用法根据具体的生产工艺和产品要求来确定。

（3）化工领域

• 用途：磷酸二氢钠可用作分析试剂、缓冲剂、软水剂等。它还用于细菌培养等实验过程中，为实验提供稳定的酸碱环境。

• 用法用量：在化工实验中，磷酸二氢钠的用量和浓度根据实验的具体要求来确定。

（4）纺织行业

• 用途：磷酸二氢钠在纺织行业中可用于低甲醛免烫整理工艺中，作为调节剂使用。它能够减少整理后织物的强力损失，提高白度保留值。此外，在纺织印染检测中，磷酸二氢钠可作为缓冲剂使用，模拟不同的洗涤环境，确保测试结果能够真实反映纺织品的染色牢度情况。

• 用法用量：

• 在纺织整理过程中，磷酸二氢钠的用量和用法根据织物的种类、整理工艺和产品质量要求来确定。

• 在纺织印染检测中，一般将一定量的磷酸二氢钠按照特定比例配制成缓冲溶液，模拟不同的洗涤环境。缓冲溶液的浓度通常在0.05mol/L~0.1mol/L之间。

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