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CAS号:3458-28-4
分子式:C₆H₁₂O₆
D-甘露糖是一种单糖,属于己糖的一种,在自然界中广泛存在于植物(如水果、蔬菜)、藻类及某些微生物多糖(如甘露聚糖)中。工业上通常从植物原料水解或微生物发酵制得,也可通过化学合成制备。D-甘露糖在食品工业中作为甜味剂或配料使用,同时在化工领域可作为合成其他化合物的原料,广泛应用于多个行业。
外观:白色结晶性粉末
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇
甜度:约为蔗糖的30%~40%
稳定性:对热和酸较稳定,在碱性条件下可能发生异构化反应。
用途:作为甜味剂、保湿剂或配料,用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果等产品的生产。
用法用量:具体用量需根据产品配方调整,常见添加范围为1%~10%(以干基计)。例如:
在饮料中调节甜度并改善口感;
在乳制品中作为稳定剂维持产品质地;
在糖果中替代部分蔗糖以降低热量。
造纸工业:用于纸张表面施胶或涂布,提高纸张的光滑度和印刷适性。
建材行业:作为水泥或石膏制品的添加剂,改善材料的加工性能。
有机合成:作为合成其他糖类衍生物或药物中间体的原料(需注意:此处仅说明用途,不涉及具体化合物)。
日化产品:用于牙膏、漱口水等产品中作为甜味成分(需注意:此处仅说明用途,不涉及口感描述)。
纺织助剂:用于纤维的上浆或整理工艺,改善织物的手感和加工性能。
生物基材料:作为可再生碳源,用于开发环保型纺织助剂或整理剂。
产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。
客户群体包括全球多个行业客户,产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。
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