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司盘40的CAS号为26266-57-9。
司盘40的分子式为C22H42O6,分子量为402.57。
司盘40,又称山梨坦单棕榈酸酯、山梨醇酐单棕榈酸酯,是一种非离子型表面活性剂,由山梨醇脱水后与棕榈酸酯化制得。它具有良好的乳化、分散、稳定等性能,在食品、工业、化工和纺织等多个领域有广泛应用。
司盘40为淡黄色蜡状固体,有轻微的异臭,不溶于冷水,能分散于热水中形成乳状溶液,溶于热油类及多种有机溶剂。
用途:司盘40在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂、增稠剂等,可用于植物蛋白饮料、雪糕、巧克力、月饼、果汁(味)型饮料等食品中。
用法用量:
在植物蛋白饮料中的最大使用量为6.0g/kg。
在雪糕、巧克力中的最大使用量为2.2g/kg。
在月饼中的最大使用量为1.5g/kg。
在果汁(味)型饮料中的最大使用量为0.5g/kg。
通常与其他食品原料一起混合使用或在食品加工过程中作为添加剂加入,具体用量需根据食品类型和工艺要求来确定,一般在0.05%~5%之间。
用途:司盘40可用于合成纤维、涂料、油漆、胶粘剂等工业领域中,用于增加黏度、稳定乳状体系等。
用法用量:具体用量和用法需根据产品类型和工艺要求来确定。
用途:司盘40在化工行业中可用作油田用的乳化剂、近井地带处理剂以及气相色谱固定液等。
用法用量:具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。
用途:司盘40在纺织行业中可用作纺织品耐水复合物的有效添加剂以及纺纱助剂等。
用法用量:根据纺织品的种类和处理工艺来确定其用量和用法。
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