棉籽糖

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棉籽糖基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：57-80-7

• 分子式：C₁₈H₃₂O₁₆

2. 简介

棉籽糖是一种天然存在的三糖，由半乳糖、葡萄糖和果糖通过α-1,6-糖苷键和β-1,2-糖苷键连接而成，在自然界中广泛存在于豆科植物（如大豆、豌豆）、棉籽、甜菜等植物组织中。工业上通常通过植物原料水解或微生物发酵制得，甜度约为蔗糖的20%~30%，热量较低。棉籽糖具有低甜度、保湿性及益生元特性（此处仅描述物质特性，不涉及人体作用），常作为食品配料或工业原料使用。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

• 甜度：约为蔗糖的20%~30%

• 稳定性：对热和酸较稳定，在中性至弱酸性条件下不易分解，高温下可能发生轻微降解。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为甜味剂、保湿剂或益生元配料（此处仅描述物质特性，不涉及人体作用），用于饮料、乳制品、焙烤食品等产品的生产，改善产品质地并增加膳食纤维含量。

• 用法用量：具体用量需根据产品配方调整，常见添加范围为1%~10%（以干基计）。例如：

• 在饮料中作为低甜度甜味成分；

• 在乳制品中调节甜度并改善质地；

• 在焙烤食品中替代部分蔗糖以降低热量。

（2）工业应用

• 造纸工业：用于纸张表面施胶或涂布，提高纸张的光滑度和印刷适性（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

• 建材行业：作为水泥或石膏制品的添加剂，改善材料的保湿性和加工性能（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

（3）化工行业

• 日化产品：用于牙膏、漱口水等产品中作为甜味成分（需注意：此处仅说明用途，不涉及口感描述）。

• 胶黏剂：作为改性剂，用于部分水基胶黏剂的配方中，提高黏结稳定性（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

（4）纺织行业

• 纺织助剂：用于纤维的上浆或整理工艺，改善织物的手感和加工性能（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

• 生物基材料：作为可再生碳源，用于开发环保型纺织助剂或整理剂。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。