明胶

明胶厂家 明胶生产厂家 明胶 明胶工厂 明胶价格 明胶工厂

明胶基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：9000-70-8

• 分子式：无固定分子式（蛋白质水解产物，主要成分为多种氨基酸组成的多肽混合物）

2. 简介

明胶是从动物的皮、骨、肌腱等结缔组织中提取的蛋白质水解产物，主要成分为胶原蛋白的部分水解物，由多种氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等）组成的多肽混合物。其通过酸法或碱法水解工艺制得，具有胶凝性、成膜性和增稠性。工业上广泛应用于食品、医药（此处仅说明非医药用途）、化工及纺织领域，作为胶凝剂、稳定剂或成膜剂使用。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色薄片、颗粒或粉末

• 溶解性：易溶于热水，形成透明或半透明的黏稠溶液；不溶于冷水，但可吸水膨胀

• 黏度：溶液黏度随浓度和温度升高而增加，冷却后可形成凝胶

• 稳定性：对热敏感（凝胶形成后耐受30℃以下），在pH 4~10范围内可保持稳定，高盐浓度下可能发生盐析。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为胶凝剂、稳定剂或增稠剂，用于糖果、乳制品、肉制品、饮料等产品的生产，改善产品质地并增强稳定性。

• 用法用量：具体用量需根据产品配方调整，常见添加范围为0.5%~5%（以干基计）。例如：

• 在糖果中形成弹性凝胶结构（如果冻、软糖）；

• 在乳制品中稳定脂肪球，防止分层；

• 在肉制品中改善保水性，提高出品率；

• 在饮料中稳定悬浮颗粒，防止沉降。

（2）工业应用

• 造纸工业：用于纸张涂布或表面处理，提高纸张的抗张强度和印刷适性。

• 建材行业：作为涂料或胶黏剂的添加剂，改善材料的成膜性和黏结性能。

（3）化工行业

• 日化产品：用于牙膏、洗发水等产品中作为增稠剂或稳定剂（需注意：此处仅说明用途，不涉及功效描述）。

• 胶黏剂：作为天然胶黏剂的主要成分，用于部分水基胶黏剂的配方中。

（4）纺织行业

• 纺织助剂：用于纤维上浆或整理工艺，改善织物的抗静电性和手感（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

• 生物基材料：作为可再生碳源，用于开发环保型包装薄膜或纺织助剂。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。